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021-54845833/15800441009
測(cè)定規(guī)格：48樣
有 效 期：６個(gè)月
測(cè)定方法：分光光度法
保存條件：低溫避光保存
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
普魯蘭酶是一種水解酶，廣泛存在于微生物及動(dòng)物、植物體內(nèi)，能專一地分解淀粉和糖原及其衍生物分枝點(diǎn)的α-1.6-葡萄糖昔鍵。它的這種特性最早被用于淀粉結(jié)構(gòu)的理論研究，到七十年代,普魯蘭酶的應(yīng)用已擴(kuò)展到淀粉糖漿、啤酒和酒精生產(chǎn)等多個(gè)淀粉深加工領(lǐng)域，并逐步從實(shí)驗(yàn)室階段走向工業(yè)化規(guī)模。普魯蘭酶催化普魯蘭分解產(chǎn)生還原糖，進(jìn)一步與 3,5－二硝基水楊酸反應(yīng)，生成棕紅色氨基化合物，經(jīng)光譜掃描在 540nm 有特征光吸收，在一定范圍內(nèi) 540nm 光吸收值與還原糖生成量成正比。通過(guò)光吸收增加速率來(lái)計(jì)算普魯蘭酶活性大小。
所需的儀器和用品:
可見(jiàn)分光光度計(jì)、1mL 玻璃比色皿（光徑 1cm）、低溫離心機(jī)、水浴鍋、可調(diào)式移液器、研缽、冰和蒸餾水。
普魯蘭酶活性測(cè)定:
建議正式實(shí)驗(yàn)前選取 2 個(gè)樣本做預(yù)測(cè)定，了解本批樣品情況，熟悉實(shí)驗(yàn)流程，避免實(shí)驗(yàn)樣本和試劑浪費(fèi)！
標(biāo)準(zhǔn)曲線制作過(guò)程：
1. 制備標(biāo)準(zhǔn)品母液（5mg/mL）：向標(biāo)準(zhǔn)品 EP 管里面加入 1mL 蒸餾水（母液需在兩天內(nèi)用且-20℃保存）。
2. 把母液稀釋成六個(gè)濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)品：0, 1, 2, 3, 4, 5. mg/mL。也可根據(jù)實(shí)際樣本來(lái)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)品濃度。
3. 按照：20μL 標(biāo)準(zhǔn)品+100μL 蒸餾水+100μL 試劑三，95℃水浴 10min，冷卻后，再加500μL 蒸餾水，混勻，全部液體轉(zhuǎn)移至 1mL 玻璃比色皿（光徑 1cm）中，540nm 下測(cè)定，根據(jù)結(jié)果即可制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。
